Spring til indhold

TilstandPrøveØvelse

Pulver 3

Tørring (forstøvning)

12 multiple choice-spørgsmål om mælkepulver: Tørring (forstøvning).

Spørgsmål 1 af 120 af 12 besvaret

Vælg ét svarlet

Hvilke to hovedprincipper skelnes der mellem ved tørring?

Tastatur: A–D eller 1–4 vælger · Enter går videre · ← → bladrer

Alle 12 spørgsmål i quizzen

Hvilke to hovedprincipper skelnes der mellem ved tørring?
Hvilken tørringsmetode er den mest udbredte?
Hvilke to forstøvningsmetoder findes ved forstøvningstørring?
Hvilket omdrejningstal har forstøverhjulet ved centrifugalforstøvning?
Hvad er tørreluftens indgangstemperatur typisk ved indgang til tørretårnet?
Hvilket forstøvningsprincip er mest udbredt og mest skånsomt?
Hvad er den typiske opholdstid for koncentratet i tørretårnet?
Hvad bruges en cyklon til i tørretårnsanlægget?
Hvilke egenskaber kendetegner ettrinstørret pulver?
Hvilke fordele giver totrinstørring?
Hvor foregår slutfasen af tørringen ved totrinstørring?
Hvilken effekt har en højere tørstofprocent i koncentratet på pulverets vandindhold (ved uændret udgangstemperatur)?

Kilder

Spørgsmålene er udarbejdet ud fra bøgerne nedenfor. Hovedkilde: Mejerilære 2. Sidetal i quizzerne er bøgernes egne; “ukendt” betyder, at sidetallet ikke kunne fastslås. De samlede prøver henviser desuden til Mælkekemi og Tetra Paks Dairy Processing Handbook.

Waagner Nielsen, E. & Ullum, J. A. (2003). Mejerilære 1. 4. udgave, 1. oplag. Erhvervsskolernes Forlag, Odense. ISBN 87-7881-397-2.
Waagner Nielsen, E. & Ullum, J. A. (2004). Mejerilære 2. 5. udgave, 1. oplag (1. udg. 1986). Erhvervsskolernes Forlag, Odense. ISBN 87-7881-484-7. [hovedkilde]
Stein Jensen, P. & Nielsen, J. J. (2006). Mikrobiologi. 5. udgave (3. oplag 2022). Praxis Forlag A/S, København. ISBN 978-87-7881-662-7.
Waagner Nielsen, E. & Buch Kristensen, J. M. (2006). Mikrobiologi og bioteknik. 2. udgave. Erhvervsskolernes Forlag, Odense. ISBN 978-87-7881-666-5.
Stein Jensen, P. (2003). Mejeriproduktion. 3. udgave, 1. oplag. Erhvervsskolernes Forlag, Odense. ISBN 87-7881-411-1.
Statens Forsøgsmejeri (1961). 128. beretning. Hillerød.

Provided by Dairy Advanced Model Neuralset · @fiskce.

Dette er et uofficielt undervisnings- og studieværktøj. Quizindholdet er udarbejdet til uddannelsesbrug på grundlag af de anførte lærebøger. Ophavsretten til de oprindelige tekster tilhører de respektive forfattere og forlag (Erhvervsskolernes Forlag, Praxis Forlag m.fl.) og berøres ikke heraf.

Der gøres intet krav på fuldstændighed eller fejlfrihed. Brug sker på eget ansvar og kan ikke erstatte de officielle lærebøger eller undervisning. Eventuelle fejl kan rapporteres på x.com/fiskce.

Siden bruger ingen cookies og ingen sporing. Dine svar, resultater og valg gemmes kun i din browsers lokale lagring og sendes ikke til nogen server. «Nulstil alt» sletter dem.